Vous pouvez organiser un repas d’affaires pour être à la fois agréable et professionnel. L’organisation d’un dîner d’affaires doit être parfaite et rien ne doit être laissé au hasard. Un repas d’affaires, c’est avant tout un moment de convivialité avec des partenaires de travail, fournisseurs, clients ou autres. Comment réussir un business lunch ?

Comment organiser un déjeuner d’affaires dans un restaurant

Planifiez le business lunch

Si possible, choisissez un restaurant réputé qui offre une carte, des menus et une carte des vins alléchants.

Confirmez le repas d’affaires

Un jour avant le repas, vérifiez avec votre invité et confirmez la date, l’heure et le lieu par courriel ou par téléphone, et confirmez la réservation auprès du restaurant.

Payez avant de manger

Arrangez-vous avec le restaurateur pour qu’il n’y ait pas de confusion quant à savoir qui paie.

Vérifiez sur la table avant l’arrivée de votre invité d’affaires

Arrivez au restaurant une dizaine de minutes avant votre invité et prenez place à table ou vérifiez l’emplacement de la table avant d’attendre votre invité dans l’entrée.

Prenez la pire place

Si vous n’avez pas été assis à la table avant l’arrivée de votre invité et que vous l’avez rencontré dans le hall d’entrée, demandez à votre invité de suivre le maître d’hôtel à la table. Permettez-lui d’avoir la meilleure place.

Commandez avec précaution

Commandez toujours le même nombre de services que votre invité.

Utiliser des manières impeccables à table

Un repas d’affaires n’est pas le moment de manger. Rappelez-vous, votre invité est plus important que votre nourriture.

Sachez quand commencer à parler affaires

À moins qu’il ne soit urgent de faire des affaires et que vous et votre invité ayez convenu de passer aux choses sérieuses, ne discutez pas de questions d’affaires avant la fin du repas.

Choisir le lieu d’un business lunch est crucial en affaires

restaurant-mons-artdesmetsSi vous devez inviter une relation d’affaires à dîner, il pourrait être important de choisir un restaurant approprié. Même si le but de la sortie n’est pas strictement professionnel, le fait de faire passer du bon temps à votre invité pourrait rapporter à l’avenir. Si les gens s’amusent en votre compagnie, ils se souviendront de vous avec affection dans le futur. Si les gens se souviennent affectueusement de vous, ils auront plus tendance à penser à vous lorsqu’ils auront quelque chose de bon à offrir. De plus, si vous avez besoin d’une faveur à un moment donné, quelqu’un qui a un bon souvenir de vous sera probablement heureux de vous aider.

Le lieu approprié permet à toutes les parties d’être à l’aise et à la réunion d’atteindre ses objectifs. Le mauvais endroit peut entraîner du stress, de l’inconfort, de la faim et de mauvaises décisions. Voici quatre types de repas d’affaires que nous gérons à l’Art des Mets pour les Business Lunch.

Conclure une affaire

Lorsque vous voulez conclure une vente, recherchez un restaurant impressionnant avec une ambiance tranquille. La plus grosse erreur que vous pouvez faire est de choisir un restaurant bruyant avec des tables trop rapprochées.

Vous voulez un cadre intime où votre prospect peut être totalement honnête avec vous, et vous pouvez être honnête dès le début de la négociation des conditions. Lorsqu’il fait du bruit, il se peut que vous ne soyez pas en mesure d’entendre et d’écouter pleinement ce que votre prospect dit. Si les tables sont trop rapprochées, votre prospect peut craindre que les autres n’écoutent et cela n’ouvre pas la conversation à l’honnêteté.

Vous voulez aussi un restaurant avec une cuisine raffinée, un service impeccable et un repas prolongé afin d’avoir tout le temps nécessaire pour conclure l’affaire. Choisissez-en un avec trois plats et un sommelier si vous avez le budget.

Le premier service est pour l’établissement de relations ; le second, pour conclure l’affaire et demander directement pour l’entreprise. Sauvegardez le dernier cours pour mettre au point les détails.

Mise en réseau

Le réseautage est un excellent moyen pour développer votre activité. C’est une activité parfaite à l’heure du dîner.

Teambuilding

Un repas en équipe au moment des fêtes patronales ou d’occasions spéciales pour l’entreprise permet à l’équipe d’établir des relations, de mieux connaître son manager, et bien sûr, tout le monde aime les boissons et la nourriture gratuites.

Les meilleurs environnements sont ceux qui favorisent la fraternisation au sein du personnel. Il est utile de montrer à votre personnel combien il importe pour vous. Choisir un restaurant avec une note de 14/20 au Gault et Milau est un signe de respect et d’attention envers vos employés.

Face to Face

Rencontrer un subordonné ou une personne nouvellement engagée pour un repas peut être soit un moment de plaisir, soit un moment redouté pour le feed-back et les bavardages ennuyeux. C’est l’occasion de mieux connaître votre employé. Optez pour un endroit qui permet d’atteindre objectif lors de votre tête-à-tête.