Découvrez notre carte et nos menus

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Menu Plaisir

Menu 3 services 48€ / 4 services 58€ Harmonie mets et vins :
3 services 69€ / 4 services 86€

Les délicatesses

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 Vinaigrette de pointes d’asperges blanches des dunes, vertes de Jurbise / petites grises de Zeebruges 23,00 €
ou
 Rosace d’artichauts / copeaux de foie gras / miel et moutarde de Meaux  22,50 €
ou
Burrata des Pouilles à la truffes / poires / jus de roquette 18,50 €

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 Emincé de veau de Corrèze / oignons grelots / épinards / mille feuilles de pomme de terre aux morilles / jus à la sarriette 29,50 €
ou
Pigeonneau Hauts de France / sauce aux dattes / flan de carottes au cumin / risotto / jus de pruneaux 32,00 €
ou
La Graine (perles d’or) et le Mulet / légumes tajine 24,50 €

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Fromages affinés et garnitures 10,00 €

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 Chocolat / amandes / cardamome 12,50 €
ou
Tarte au citron meringuée / citron vert / coriandre 12,00 €

 

Les prix indiqués sont les prix de ces plats à la carte

Menu Privilège

Menu 3 services 60€ / 4 services 70€ Harmonie mets et vins :
3 services 81€ / 4 services 98€

Les délicatesses

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 Risotto de King Crabe / asperges vertes / râpée de truffes 29,00  €
ou
 Coeur de ris de veau braisé / suc de homard / miso 32,50 €
ou
Déclinaison de foie gras : mousseux / poêlé / sorbet poire / toast /
betterave / noisettes 30,50 €

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  Agneau des Pyrénées / salpicon de rognons aux amandes salées /

grenailles rôties à la graisse d’oie et oranges / jus réduit au romarin 40,00 €

ou


Volaille de Bourgogne / sauce gribiche / légumes de pot-au-feu 29,50 €

ou


Turbot/ poireaux / fenouil / moelleux de pommes de terres 37,00 €

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Fromages affinés et garnitures 10,00 €

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Noix de coco / piment / caramel passion / mangue / ananas 13,50 €
ou
Pomelo / pistache / chocolat blanc 14,50 €

 

Les prix indiqués sont les prix de ces plats à la carte

Menu Végétarien / Végétarien

Menu 3 services 30€ / Harmonie mets et vins :
3 services 51€

Les délicatesses

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 Pois chiche croustillants épicés / yaourt poivré 15,50€
ou
Potage de saison / lait végétal 10,00€

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  Epeautre / olives vertes / noisettes / raisins 19,50€
ou
Salade de pâtes / légumes primeurs 17,50€

separateur

Fraîcheur de fruits / sorbet mangue 10,00€

 

Les prix indiqués sont les prix de ces plats à la carte

Lunch à 27,00€ Le midi (sauf dimanche et jours fériés)

Comprenant une entrée, un plat et un café gourmand