Découvrez notre carte et nos menus

Disponibles à partir du 5 juillet

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Menu Plaisir

Menu 3 services 48€ / 4 services 58€ Harmonie mets et vins :
3 services 69€ / 4 services 86€

Les délicatesses

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 Burrata des Pouilles à la truffe / pain de campagne plongé dans une vinaigrette aux senteurs de Provence / fraîcheur de melon 18,50€
ou
Vitello tonato / tartare de tomates au yuzu / caprons 22,00€
ou
Palourdes et couteaux farcis au beurre gingembre et coriandre /
 mesclun gourmand 25,00€

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 Cannelloni de la mer / sauces aux morilles 30,00€
ou
Tagliata de secreto Ibérico / écrasé de pommes de terres aux olives / roquette / pignons de pin 28,50€
ou
Suprême de pintade farci au foie gras / jus façon « osso bucco » /  pommes grenailles rôties à la graisse d’oies et oranges 29,50€

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Fromages affinés et garnitures 10,00 €

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 La fraise en quenelle au basilic / en tartare / en compotée à la rhubarbe / en sorbet 11,50€
ou
Chocolat croquant et fondant / fraîcheur de gingembre et citron vert 10,50€

 

Les prix indiqués sont les prix de ces plats à la carte

Menu Privilège

Menu 3 services 60€ / 4 services 70€ Harmonie mets et vins :
3 services 81€ / 4 services 98€

Les délicatesses

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Fleur de courgette farcie / lard de colonnata / chair de dorade 23,50€
ou
   Salade exotique au homard /  mangue / émulsion curry léger 33,00€
ou
      Noix de ris de veau dorée / artichauts violets / câpres /
raisins blancs 32,00€

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  Mulet noir / coquillages / « tastira » sautée 30,00€
ou
  Cannette de Challans / racine de persil /
jus corsé au beurre d’anchois 29,50€
ou
    Tajine de coquelet / olives violettes / citron confit 24,50€

separateur

Fromages affinés et garnitures 10,00 €

separateur

Tartelette à l’abricot / chocolat blanc / glace pèche et romarin 13,00€     
ou
Parfait glacé à la rose / sablé breton à l’hibiscus /
framboise et litchi 14,00€  

 

Les prix indiqués sont les prix de ces plats à la carte

Menu Végétarien / Végétarien

Menu 3 services 30€ / Harmonie mets et vins :
3 services 51€

Les délicatesses

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 Pois chiche croustillants épicés / yaourt poivré 15,50€
ou
Potage de saison / lait végétal 10,00€

separateur

  Epeautre / olives vertes / noisettes / raisins 19,50€
ou
Salade de pâtes / légumes primeurs 17,50€

separateur

Fraîcheur de fruits / sorbet mangue 10,00€

 

Les prix indiqués sont les prix de ces plats à la carte

Lunch à 27,00€ Le midi (sauf dimanche et jours fériés)

Comprenant une entrée, un plat et un café gourmand