Découvrez notre carte et nos menus

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Menu à 40€ - 55€ vins compris

Les délicatesses

Entrée

Raviole de homard et ris de veau, bouillon léger, fraîcheur de gingembre acidulée

OU

Déclinaison de foie gras/au torchon et poêlé/sorbet poire, coing toast sauce aux truffes noires

Plat

Raie au beurre noir de sésame, câpres frits, pain croustillant et citron-caviar

OU

Coucou de Malines en cuisson lente, carbonara, cannelloni de cuisse en feuille d’aubergine, grenailles rôties, sarriette à l’huile d’olive et fleur de sel

Dessert

Macaron amande à la vanille de Tahiti/coeur coulant caramel beurre salé

OU

Chaud/froid de mangue, fraise et ananas, coulis passion

Menu à 60€ - 75€ vins compris

Les délicatesses

Entrée

Vinaigrette de pointes d’asperges vertes et blanches, saumon fumé, petites grises de Zeebruges

OU

Filet de rouget mi-cuit, tranche épaisse de Saint-Jacques, petit violet à l’olive

Plat

Veau en 3 façons: ris, mignon, paleron confit, béarnaise aux morilles

OU

Bar de ligne nacré, pomme mousseline au citron, cresson en émulsion, caviar avruga

Dessert

Baba au rhum, orange caramélisée à la vanille de Tahiti

OU

Ananas cuit et cru, mousse de Mezcal et cacao

Lunch à 22,00€ Le midi (sauf dimanche et jours fériés)

Comprenant une entrée, un plat et un café gourmand

Sugestions du moment

Entrée

Demi-homard canadien rôti au beurre à l’estragon

21,50 €

Pointes d’asperges vertes et blanches, saumon fumé, crevettes grises et œuf poché

21,50 €

Filet de rouget, petit violet à l’olive

18,50 €

Raviole de canard aux cèpes, simple bouillon de bœuf crémé

19,50 €

Plat

Dos de cabillaud rôti, pesto, légumes niçois, sabayon de pommes de terre aux olives

20,50 €

Carré d’agneau en croûte d’herbes, gratin dauphinois

28,50 €

Pigeonneau farci, asperges de saison et riviera acidulée

28,00 €

Épaule et gigot d’agneau en navarin printanier

20,50 €

Vins d'accompagnement

En blanc

Viognier, Provence « S te Fleur »

La bouteille

28,00 €

Le verre

6,50 €

Pinot blanc auxerrois, Alsace « Ox »

La bouteille

28,00 €

Le verre

6,50 €

En rouge

Syrah, Australie « Yellow Label »

La bouteille

31,00 €

Le verre

6,50 €

Côtes de Tongue « Fruit défendu »

La bouteille

27,00 €

Le verre

6,00 €

Entrées

Déclinaison de foie gras/au torchon et poêlé/sorbet poire, coing toast sauce aux truffes noires

22,00 €

Raviole de homard t ris de veau, bouillon léger, fraîcheur de gingembre acidulée

23,50 €

Vinaigrette de pointes d’asperges vertes et blanches, saumon fumé, petites grises de Zeebruges

25,50 €

Filet de rouget mi-cuit, tranche épaisse de Saint-Jacques, petit violet à l’olive

28,50 €

Salade de saison, mélange de vinaigrettes au jus de truffe

20,50 €

Plats

Raie au beurre noir de sésame, câpres frits, pain croustillant

29,50 €

Cannelloni de homard, sauce aux morilles

42,00 €

Veau en 3 façons: ris, mignon, paleron confit, béarnaise aux morilles

38,50 €

Bar de ligne nacré, pomme mousseline citronée, cresson en émulsion, caviar avruga

43,00 €

Entrecôte Black Angus au romarin, haricots verts, grenailles rôties, sarriette à l’huile d’olive et fleur de sel

29,50 €

Sole de nos côtes/tombée d’épinards/mousseline noisette

28,00 €

Desserts

Chaud-froid de mangues/fraises et ananas, coulis passion

13,50 €

Dame blanche turbinée minute

10,00 €

Macaron amande à la vanille de Tahiti/ coeur coulant caramel beurre salé

14,00 €

Baba au rhum, orange caramélisée à la vanille de Tahiti

14,00 €

Ananas cuit et cru, mousse de Mezcal et cacao

14,00 €

Assiette de fromages de chez Jacquy Cange

13,00 €

Apéritifs

Apéritif Maison (½ vin moelleux, ½ Méthode Traditionnelle)

8,50€

Coupe de Champagne, Kir Royal cassis/cerise/fraise/framboise

9,00 €

Campari, Pisang, Picon nature*

7,50€

Sans alcool

6,50€

Kir cassis/cerise/fraise/framboise

8,00€

Gancia, Suze, Cynar, Ricard

8,00€

Pineau des Charentes, Porto blanc/rouge, Martini blanc/rouge

8,00€

Gin nature*

10,00€

Rhum nature*

10,00€

Whisky nature*

10,00€

*Accompagnement : +1 €

Bières

Jupiler

3,00 €

Carlsberg

3,50 €

Saint-Feuillien blonde/brune/grand cru

5,00 €

Leffe blonde/brune

5,00 €

Duvel

5,00 €

Softs

Coca-Cola regular/zero

2,50 €

Schweppes Tonic

2,50 €

Fanta orange/citron

2,50 €

Jus tomate/orange/pomme-cerise

3,00 €

½ litre eau plate/gazeuse

4,50 €

¼ litre eau plate/gazeuse

2,50 €