L'art des mets vous propose son service traiteur sous réservation 24h à l'avance disponible à emporter ou en livraison.


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Business Lunch

Celui-ci varie selon le marché et les saisons. Il peut changer quotidiennement comme hebdomadairement.

Uniquement le Midi :

Du lundi au samedi

(Sauf jours Fériés)

Menu

Cliquez pour en voir plus

Entrée/Plat

30,00€

Plat/Dessert

25,00€

Entrée/Plat/Dessert

35,00€

Menu Evasion

Notre menu Evasion change régulièrement en fonction des arrivages, des saisons et inspiration du chef

Menu

Trois services

Menu

60,00€

Harmonie mets & vins

84,00€

Menu

Quatre services

Menu

74,00€

Harmonie mets & vins

106,00€

Menu

Les délicatesses

Oeuf bio parfait 64°/ velouté de shïtake / conté caramélisé

19,50€

Foie de canard de la maison Mitteault poêlé / grenades / échalote caramélisée / noix / pignons / sorbet pomme verte

22.00€

Raviole ris de veau & homard / bouillon d’extraction printanier / huile parfumée

25.00€

Thon snacké aux agrumes / orange / citron / pamplemousse / huile de basilic

25.00€

Menu

01 - Cliquez pour en voir plus

Blanc Turbot / jus d’oignons & asperges blanches / ails des ours

32,00€

Tajine de ris de veau aux pois chiche & truffe fraiche de saison

+10€ (32.00€)

Double côtes d’agneau épaisses & juteuses / oignons fondus / huile d’olive / ail & émincé d’estragon

29.00€

Jus de boeuf / chateaubriand mariné / tym, poivre concassé / ail vierge de tomate à l’huile de basilic, grenailles rôties à la graisse d’oie

35.00€

Menu

02 - Cliquez pour en voir plus

Brillat-savarin /miel & truffe pomme & poire

14.00€

Menu

03 - Cliquez pour en voir plus

Petit creux chocolat caramel / glace sirop d’érable noix de pécan

12.00€

Doigt de fée / coque meringuée en formed’éclair / crémeux et praliné / Crème glacée madeleine de Commercy

12.00€

Champagne gourmand (Edmond Roussin Grand Cru) / mignardises

18.00€

Inspiration du chef 

12.00€

Les prix indiqués sont les prix des plats à la carte.

Menu Gourmand

Menu

Trois services

Menu

40,00€

Harmonie mets et vins

64,00€

Menu

Entrées

Filets de caille poêlés / Sucrine  /  petit pois

Fricassée de poissons de roche façon bouillabaisse pomme de terre au safran 

Menu

Plats

Estouffade d’agneau aux olives taggiasca / écorce d’orange/ pressée de ratte gratiné  à l’emmental

Dorade royal rôtie/ caponata entre aubergine et artichaut / boulgour a1ux raisin secs

Menu

Desserts

Inspiration du chef

Gâteau  chocolat  noir pur beurre / crème  glacée  vanille bourbon

La carte des vins

Comporte des crus de France et d'ailleurs pour tous les goûts et tous les budgets.

Voir la carte →

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